Resep Cara Membuat Empal Balado Bumbu Cabe Pedas

Resep Cara Membuat Empal Balado Bumbu Cabe Pedas - Resep masakan mudah kali ini akan mencoba membuat masakan kuliner khas nusantara yaitu  Empal Balado Bumbu Cabe Pedas. Empal atau bisa juga dibilang gepuk adalah masakan tradisional khas Jawa Tengah, biasanya bercitarasa manis karena pengaruh kecap dlam masakan tersebut. Namun kali ini kita akan mencoba membuat Empal dengan citarasa pedas karena digabungkan dengan citarasa khas sumatera yaitu sambal balado. Berikut resepnya.

Resep Cara Membuat Empal Balado Bumbu Cabe Pedas:

Bahan :

• ¼ kg daging has (yang paling bagus dan empuk).
• 2 siung bawang putih.
• ½ sendok makan ketumbar.
• 1 potong laos.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sendok teh air asam jawa.
• 1 potong gula merah.

Bahan Bumbu Empal Balado:

    2 siung bawang merah.
    2 siung bawang putih.
    1 buah tomat sedang/matang.
    5 buah cabe merah.
    1 sdt gula pasir.

Cara Membuat :

1. Daging dicuci bersih, lalu direbus hingga setengah matang, angkat (air sisa rebusan daging jangan dibuang); potong-potong (ukurannya sesuai selera), lalu masing-masing potongan daging diiris tipis (ketipisannya sesuai selera); tumbuk agar lebih empuk.
2. Masukkan potongan-potongan daging ke dalam air rebusannya bersama bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan, laos yang sudah dimemarkan, daun salam, air asem jawa, dan gula merah. Rebus di atas api kecil sampai bumbunya menyerap, angkat, tiriskan dagingnya.
3. Setelah tiris, goreng daging hingga matang, angkat, tiriskan.
4. Bahan bumbu dihaluskan, lalu tumis dengan minyak bekas menggoreng daging tadi. Setelah wangi, masukkan gula putih secukupnya; hampir bersamaan dengan itu, masukkan pula daging yang sudah digoreng, aduk rata, biarkan sejenak, lalu angkat.Empal Balado siap dihidangkan bersama nasi putih. dan Empal Balado Bumbu Cabe Pedas siap dihidangkan.

Sekian dan terimakasih.

Anda sedang membaca artikel tentang Resep Cara Membuat Empal Balado Bumbu Cabe Pedas dan anda bisa menemukan artikel Resep Cara Membuat Empal Balado Bumbu Cabe Pedas ini dengan url http://berbagairesepmakanankita.blogspot.com/2013/06/resep-cara-membuat-empal-balado-bumbu.html . Anda boleh menyebarluaskan atau mengcopy artikel Resep Cara Membuat Empal Balado Bumbu Cabe Pedas ini jika memang bermanfaat bagi anda atau teman-teman anda,namun jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya.

Posted in: Resep Masakan