Resep Cara Membuat Gulai Tunas Rebung Kuah Santan Gurih

Resep Cara Membuat Gulai Rebung. Atau tunas bambu muda adalah bahan makanan yang sangat enak untuk diolah menjadi sayur. Rebung dikenal memiliki tekstur khas seperti lobak, tapi jika diolah tidak benar akan terasa pahit.
kali ini kita akan berbagi sbuah resep sederhana untuk membuat tunas bambu(Rebung) ini menjadi gulai rebung dengan kuah santan yang gurih..








Bahan Masakan:

•     750 gram tunjang/kikil sapi
•     2  lembar daun kunyit
•     2 biji pala
•     4 batang serai, memarkan
•     8 lembar daun jeruk
•     4 cm jahe, memarkan
•     2 cm lengkuas, memarkan
•     300 gram rebung, iris tipis rebus dengan air kelapa
•     8 lonjor kacang panjang, potong-potong
•     1 liter santan dari 1 butir kelapa
•     2 buah asam kandis
•     2 sdt Royco bumbu pelezat serbaguna (rasa sapi)
•     4 sdm minyak goreng

Haluskan Bumbu:

•     5 cabai merah besar
•     8 siung bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     6 butir kemiri sangrai
•     2 cm lengkuas

Pelengkap :

•     bawang goreng.

Cara Membuat Gulai Tunas Rebungnya :

1. Tunjang/kikil sapi, potong-potong dan rebus bersama daun kunyit, pala serai, daun jeruk, jahe dan pala hingga lunak, tiriskan.
2. Rebung, iris tipis dan rebus dengan air kelapa agar mempunyai aroma yang khas.
3. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan tunjang, daun kunyit, serai, jahe, santan dan asam kandis dan bumbu pelezat serbaguna(royco), masak hingga kuah mengental dan berminyak, masukkan rebung dan kacang panjang, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan bawang goreng. pasti bikin Gulai Tunas Rebung ini makin nikmat.

Untuk : 6 orang selamat membuat dengan kreasi masing-masing.

Anda sedang membaca artikel tentang Resep Cara Membuat Gulai Tunas Rebung Kuah Santan Gurih dan anda bisa menemukan artikel Resep Cara Membuat Gulai Tunas Rebung Kuah Santan Gurih ini dengan url http://berbagairesepmakanankita.blogspot.com/2019/03/resep-cara-membuat-gulai-tunas-rebung.html . Anda boleh menyebarluaskan atau mengcopy artikel Resep Cara Membuat Gulai Tunas Rebung Kuah Santan Gurih ini jika memang bermanfaat bagi anda atau teman-teman anda,namun jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya.

Posted in: Gulai , Rebung , Resep Masakan